С переменным успехом я то немного сбавляла вес, то снова набирала сброшенные, казалось навсегда, килограммы. Желанию похудеть и вновь приобрести стройный и привлекательный вид постоянно мешали две основные проблемы, полностью мною осознаваемые. Первая причина: полное отсутствие привычки к систематическим физическим тренировкам. Неделю – две я с завидным упорством занималась: приседала, качала пресс и даже бегала на стадионе по утрам. Но постепенно все спортивные стремления начинали сходить на «нет». Сначала я пропускала одну тренировку, потом вторую, а потом и вовсе о них забывала.

Специя, которую часто добавляют в среднеазиатский плов и которая всегда содержится в соусах карри, давно и тщательно исследована. Обнаружены ее противовоспалительные и ракоподавляющие свойства. Полезное активное вещество, содержащееся в специи, - полифенол куркумин. Одна из проблем, связанная с употреблением куркумы (по-английски - turmeric) для пользы собственного здоровья, - малая биоактивность этого самого куркумина. «Но эта проблема решаема, - считает Стайси Кеннеди. - Просто добавьте в куркуму черный перец - и биоактивность куркумина возрастет в 100 раз. Именно поэтому во всех соусах карри всегда присутствуют эти специи».
Рыба (прежде всего жирных сортов): богата полиненасыщенными жирными кислотами, укрепляющими сердечно-сосудистую систему.