Овощи семейства крестоцветных (все виды капусты, кресс-салат, репа, редис) : помогают организму выводить токсины.

Человеческий организм тысячелетиями был приучен жить в постоянных условиях стресса. Питание еще никогда не давалось столь легко, как на протяжении последних ста лет. Естественно, за такой «короткий» период сытости человечества, наш организм еще не сумел выработать защитных механизмов против ожирения. Потому что тысячи лет для наших предков отложение жира было единственной возможностью выжить! Попробуем рассмотреть, что же происходит с нашим организмом, если мы начинаем морить его голодом. Пусть он на время станет одушевленным персонажем и расскажет нам свои мысли.

Обед: 150г вареных бобов, 200 г салата из помидоров, болгарского перца, репчатого лука и зелени петрушки. большое зеленое яблоко или апельсин.

Ряд витаминов - например A, D, Е - в отсутствие жиров организмом практически не усваиваются. Лучший рецепт для снабжения ими организма: йогурт (содержит витамин D), миндаль (эти орехи по праву считаются чемпионом по содержанию витамина Е) плюс персик или абрикос (содержащие витамин А). Прекрасный перекус во время рабочего дня. Еще один надежный источник витаминов А и Е - батат. Весьма недурен на вкус в запеченном виде. Только не забудьте запить его йогуртом.

Завтрак: стакан молока, небольшая булочка.

Это НОРМАЛЬНО кушать по другим причинам, кроме как для удовлетворения своих энергетических потребностей. Еда нужна не только как источник энергии и питательных веществ. Наши организмы реагируют на еду множеством различных способов - создаётся ощущение удовольствия, снимаются стрессы, усталость и плохое настроение. С самого рождения еда ассоциируется у нас с комфортом, общением и отдыхом. Множество столетий человеческая культура придавала еде особое социальное и духовное значение. Абсолютно нормально кушать для удовлетворения всех своих потребностей (а не только чисто функциональных и энергетических). Однако совсем НЕ нормально использовать пищу, как основной инструмент достижения всех этих целей или же для устранения неприятных ощущений и плохого настроения.

Завтрак: стакан молока, небольшая булочка.

Как показали исследования специалистов Kansas State University, эти кислоты позволяют снизить до минимума содержание в пище канцерогенных гетероциклических аминов (НСА), которые появляются в той самой поджаристой корочке шашлыков.

Ты села на диету, но чувство голода постоянно тебя преследует. Днем обыденные дела еще как-то отвлекают тебя от бунтующего желудка, но вечером становится совсем тоскливо. Ты садишься к телевизору, но там, как назло, все время показывают то рекламу майонеза, то рекламу шоколадных конфет! Стройные девушки откусывают всякие вкусности, утверждая, что они совсем не повредят талии. Ты точно усвоила, что наедаться вечером вредно, но есть хочется ужасно! Ложишься спать, но муки голода долго не дают заснуть, ночью снятся пищевые вакханалии, а утром ты встаешь разбитой и вялой.

Как вам понравился монолог нашего организма, насмерть перепуганного сознательным отказом от еды? Все происходит именно так и никак иначе. Природа запрограммировала нас на такую схему обмена веществ в случаях внезапного наступления голода. Она веками совершенствовала этот механизм, и бороться с ним у современной медицины пока нет средств. Что же происходит, когда наша сила воли перестает действовать, и мы в очередной раз срываемся и начинаем удовлетворять свой разыгравшийся аппетит? Снова послушаем наше внутреннее «Я».